Als we in Rotterdam zijn, gaan we steevast tokologisch eten. In een woordenboek zal je deze term niet terugvinden, want die werd verzonnen door de mensen achter restaurant Toko 94. Tokologie betekent zoveel als de ingrediënten en ongewaardeerde schatten van de toko’s (winkeltjes die je in Nederlandse steden vaak terugvindt waarvan de eigenaren veelal Indonesisch, Surinaams of Chinees zijn) opwaarderen. Keukenkoningin Manuela heeft een heerlijke fusie tussen de creoolse keuken en de westerse technieken ontwikkeld. Heel wat exotisch dus op je bord, maar ook in je glas, want bij Toko 94 hebben ze een uitgebreide cocktailkaart. Doe daar nog een warm trendy decor bij, supervriendelijk personeel én maandelijks souloptredens en je krijgt wat mij betreft dé hotspot van Rotterdam.
Category: hotspots
Als er één adresje is dat ik wil aanraden in Barcelona, dan is het wel bar (zeg gerust bodega als je er liever een locale toets aan geeft) El Fortuny. El Fortuny scoort drievoudig: leuk interieur, lekker eten én goedkoop! Het decor is een leuke mix van retro-invloeden met onder andere vintage robotjes achter de toog. Helaas geen leukere foto gevonden dan deze hierboven, we moeten dringend nog eens terug!
Op het menu: een frisse (heel lekkere!) wereldkeuken met dagverse producten. Engels kent men er niet, maar met Frans of gebarentaal kom je al een heel eind. Of ga gewoon resoluut voor het avontuur en pik iets blindelings van de menukaart. Deze wordt trouwens dagelijks aangepast aan de beschikbare producten. Het prijskaartje is héél budgetvriendelijk: voor minder dan 15€ krijg je een voorgerecht, hoofdgerecht én dessert voorgeschoteld! Een crisisvriendelijke hotspot!
adres: Bar Bodega Fortuny, C/Pintor Fortuny 31, Barcelona
Palais de Tokyo (in het 16de arrondissement) in Parijs heeft alles om tot de op van mijn lijstje hotspots door te stoten: onder één dak vind je een tentoonstellingsruimte voor moderne kunst, een (prijzige, maar gevuld met zotte items) art shop, een boekenwinkel, een sapjes- slash snelle hapbar EN last but not least Tokyo Eat, een restaurant met een fusion menukaart (niet cheapo maar héél erg yummie!) en een poppy space age interieur. Beam me up, Scotty!
Fred Flare begon als een huismerk voor originele gadgets die achter op een fiets in SoHo werd verkocht. Tegenwoordig is Fred Flare een beruchte boetiek in New York, waar je ook andere merken kan vinden met als grote gemeenschappelijke deler dat alles fresh en cool is. Volgens hen moet goed design fun en entertainend zijn. Volledig mee akkoord! Oooo, en ze hebben een zalige slogan: stay cute!
Ga zeker eens hun sprankelende webshop bekijken. Jammer genoeg verschepen ze alleen maar items binnen de Verenigde Staten…