Als we in Rotterdam zijn, gaan we steevast tokologisch eten. In een woordenboek zal je deze term niet terugvinden, want die werd verzonnen door de mensen achter restaurant Toko 94. Tokologie betekent zoveel als de ingrediënten en ongewaardeerde schatten van de toko’s (winkeltjes die je in Nederlandse steden vaak terugvindt waarvan de eigenaren veelal Indonesisch, Surinaams of Chinees zijn) opwaarderen. Keukenkoningin Manuela heeft een heerlijke fusie tussen de creoolse keuken en de westerse technieken ontwikkeld. Heel wat exotisch dus op je bord, maar ook in je glas, want bij Toko 94 hebben ze een uitgebreide cocktailkaart. Doe daar nog een warm trendy decor bij, supervriendelijk personeel én maandelijks souloptredens en je krijgt wat mij betreft dé hotspot van Rotterdam.
Comments (0)